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食品加工行业前景分析

2021-01-06 10:36:57报告大厅(www.realworldba.com) 字号:T| T

  据了解,中国的食品行业可分为三大细分行业,即农产品食品加工、食品制造,以及酒、饮料和精制茶制造。下面进行食品加工行业前景分析。

食品加工行业前景分析

  食品加工行业分析表示,食用油按照品类可分为食用动物油和食用植物油。在我国消费结构中,食用植物油占据了主导地位,食用动物油占比较低。按照包装方式划分,食用植物油可分为散装油、中包装食用油以及小包装食用油。

  近年来,随着国家关于限制散装油销售相关法规的不断出台、居民生活水平的提升以及消费者日益提高的食品安全意识,散装油消费量逐渐减少,中小包装食用油消费量逐渐上升,占据着食用油市场的主要地位。

  近几年,我国大米行业规模以上企业数量不断增长, 2017 年全国大米行业规模以上企业约 3,400 家,较 2012 年增长约 700家。我国大米消费结构主要由食物消费、饲料、工业用粮组成,其中以食物消费为主,占比约 40%,而食物消费中主要以散装米为主,包装米占比较低。

  面粉主要是指由小麦加工而成的产品。小麦在我国是仅次于水稻、玉米的主要粮食作物,历年种植面积约占粮食作物总面积的 20%。 2008 年至 2015 年,我国小麦产量逐年增长,年均复合增长率为 2.32%; 2015 年后,我国小麦产量增长速度趋于平缓, 2018 年略有下降。

  豆粕作为最主要的饲料原料之一,大部分被用于家禽和猪的饲养,豆粕内的多种氨基酸适合于家禽和猪对于营养的需求。此外,最近几年,豆粕也被广泛应用于水产养殖业中。

  近几年,我国豆粕产量明显上升,2018 年我国豆粕总供给量约 7,332 万吨,2008 年至 2018 年年均复合增长率达 7.7%;2018 年我国豆粕总消费量约 7,125万吨, 2008 年至 2018 年年均复合增长率达 7.9%。

  大的肉类生产国,但肉类制品大多都是初加工产品,而精深加工的肉制品却很少,实现肉类工业结构调整预定目标的难度有所加大。畜禽养殖与肉类市场需求变化不相适应,肉类加工原料供应不足,发展生猪规模化养殖受到粮食资源的制约。以上便是食品加工行业概况分析的所有内容了。

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